Comidas de México: Las Gorditas de Bernal
Las gorditas son un platillo típicamente mexicano, el cual esta elaborado a partir de maíz quebrado principalmente. Se le llama maíz quebrado, porque a diferencia del maíz de nixtamal que ha sido minuciosamente molido por aparatos, este maíz es molido a mano. Las gorditas son realmente tortillas mas gruesas hechas a mano, después de esto …