Hace un par de días me estaba acordando de una famosa oración que es bastante conocida en estos rumbos de Guanajuato.

Es la Oración del Borracho, que aunque hace alusión mas bien al Mezcal que se fabrica en la Sierra de Santa Rosa, pues a final de cuentas viene aplicando para cualquier bebida espirituosa y embriagante; además, tomando en cuenta que tengo pendiente escribir acerca de la Tequilera Corralejo a la cual fui hará unos tres meses en un recorrido por aquellos rumbos del estado, recorrido en el cual visite la Ex Hacienda Corralejo, lugar de nacimiento de Miguel Hidalgo y Costilla y que forma parte del Recorrido de Independencia que tan de moda esta este año.

Pero bueno, para no hacer el cuento mas largo, transcribo a continuación la Oración del Borracho:

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Las gorditas son un platillo típicamente mexicano, el cual esta elaborado a partir de maíz quebrado principalmente.

Se le llama maíz quebrado, porque a diferencia del maíz de nixtamal que ha sido minuciosamente molido por aparatos, este maíz es molido a mano.

Las gorditas son realmente tortillas mas gruesas hechas a mano, después de esto son fritas en manteca o son cocidas sin usar aceite en un comal metálico o de barro, el cual les da ese sabor característico.

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Desde este lugar les quiero desear una muy Feliz Navidad 2009 a los lectores y visitantes de este sitio, agradecerles su visita y que todos sus deseos se hagan realidad.

Imagen: Nacimiento Tradicional en San Luis de la Paz, Guanajuato

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Sucedió en una fiesta ritual del Totonacapan. Habían transcurrido cuatro días cuando los voladores iniciaron el ascenso al palo de volador. Sonaron las notas de la flauta y el tambor hacía los cuatro rumbos del universo para dar principio a la danza invocatoria, dirigiéndose a la deidad solar.

Ya se disponían a volar cuando súbitamente la manzana, el cuadro y las reatas se separaron del palo y girando los danzantes se perdieron en el cielo sin dejar de ejecutar su música. Todos en el pueblo quedaron desconcertados y se reunieron en torno al palo de volador para decidir qué hacer, hasta que el hombre más viejo ordenó que se derribara el palo, pues se creía que los danzantes desaparecidos ya no regresarían.

Cuatro días después, en la lejanía volvieron a escuchar el toque de la flauta y el tambor hasta que se percibió en el horizonte el cuadro . y la manzana. Los voladores aparecían de nuevo ante el asombro de todos los presentes, pero el palo ya no estaba en su sitio y no pudieron bajar, se perdieron de nuevo entre las nubes para no aparecer nunca más. Los asistentes estaban desconsolados por haber perdido la oportunidad de conocer por boca de los voladores mensajeros el relato sobre su visita a la deidad solar. Los totonacas esperan que algún día los voladores se vuelvan a elevar al Sol para que a su regreso el pueblo conozca el mensaje divino.

Esta es una versión de la leyenda, ya que existe otra variante, que me contó mi abuelo, en la cual los voladores fueron a dar a una laguna, a la cual se le llamo La Encantada, porque de acuerdo a la leyenda, todos los jueves de Corpus Christi, se escucha a lo lejos el tambor y la flauta de los danzantes.

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